Concernant la livraison

En combien de temps vais-je recevoir ma commande ?

Il faut compter 24h à 72h pour la préparation des commandes. En effet, les commandes passées le vendredi et le samedi sont expédiées le Lundi suivant pour des raisons logistiques.

Il faut également compter le délai de livraison, qui diffèrent selon les transporteurs :

- Chronopost/Chronofresh : 24h à 48h
- Colissimo : 48h à 72h
- DHL : 48h.

Comment est expédiée ma truffe fraîche ?

La truffe fraîche est placée dans un sachet puis mise dans un carton isotherme. Elle sera ensuite expédiée via Chronofresh dans des camions réfrigérés pour garantir la fraîcheur du produit.

Dois-je être présent pour réceptionner ma commande ?

Lorsque vous commandez des truffes fraîches, oui, il est nécessaire que vous soyez présent pour réceptionner votre colis.

J’ai été absent lors de la livraison de mes truffes, comment faire ?

Si vous avez été absent au moment de la livraison de vos truffes, il faut vous rapprocher de Chronofresh avec votre numéro de suivi et votre nom afin de reprogrammer une livraison. 

La livraison de ma commande a du retard, que dois-je faire ?

Vérifiez vos mails et vos sms pour voir si vous n’avez pas reçu de nouvelles instructions de la part du livreur. Si tel n’est pas le cas, contactez notre service client. 

Quelles options de livraison s'offrent à moi ?

Plusieurs options de livraisons en France sont disponibles : 

- Pour les commandes de produits secs, les livraisons peuvent se faire via La Poste (colissimo à domicile ou en point retrait) ou via Chronopost à domicile
- Pour les commandes avec des produits frais, les livraisons se font via Chronofresh
- Pour les commandes avec des produits surgelés, les livraisons se font via Chronopost Surgelé. 

Plusieurs options de livraison en Belgique sont disponibles : 

- Pour les commandes de produits secs, les livraisons peuvent se faire via Chronopost à domicile ou via DHL express
- Pour les commandes avec des produits frais, les livraisons peuvent se faire via Chronofresh ou via DHL Express

Une seule option de livraison en Europe est disponible : 

- Pour toutes les commandes, les livraisons se font via DHL express

Quels sont les frais de livraison ?

Pour les commandes à destination de la France métropolitaine et la Corse  : 

- Pour les commandes de produits secs, les frais de livraison via La Poste sont de 5,50€ et via Chronopost de 14€
- Pour les commandes avec des produits frais, les frais de livraison via Chronofresh sont de 14€
- Pour les commandes avec des produits surgelés, les frais de livraison via Chronopost Surgelé sont de 14€

Les frais de livraison sont offerts à partir de 100€ de commande pour une expédition via Colissimo (ou Chronofresh pour les produits concernés par ce type d'expédition). 

 

Plusieurs options de livraison en Belgique sont disponibles : 

- Pour les commandes de produits secs, les frais de livraison via Chronopost à domicile sont de 14€ ou via DHL express de 19,95€ 
- Pour les commandes avec des produits frais, les frais de livraison via Chronofresh sont de 14€ ou via DHL express de 19,95€ 

Une seule option de livraison en Europe est disponible : 

- Pour toutes les commandes, les frais de livraison via DHL express sont de 19,95€

Les frais de livraison sont offerts à partir de 200€ de commande. 

Concernant la truffe fraîche

Comment conserver la truffe fraîche ?

La truffe fraîche se conserve au frais (entre 2°C et 5°C), dans un contenant hermétique tapissé de papier absorbant à changer tous les deux jours. Pour plus d'informations, retrouvez notre article "Comment conserver la truffe fraîche pour une fraîcheur prolongée?"

Combien de temps peut-on conserver la truffe fraîche ?

Une fois livrée chez vous, la truffe fraîche peut se conserver environ 7 jours. Attention, comme tout produit frais, cela peut légèrement varier d’un produit à l’autre, le mieux est donc de la déguster le plus tôt possible.

Combien de grammes de truffe faut-il par personne ?

Quelque soit la variété de truffe fraîche, il convient en général de compter 10 à 15 grammes par personne ou 10% de la préparation totale.

Peut-on cuire la truffe fraîche ?

Non, la truffe fraîche ne se cuit pas. La truffe noire peut être remontée doucement à température, mais c’est la seule variété qui le supporte. Toutes les autres (truffe d’été, truffe de Bourgogne, truffe blanche d’Alba), devront être râpées au tout dernier moment sur vos préparations. 

Peut-on congeler la truffe fraîche ?

Oui, la truffe fraîche peut se congeler. Pour cela, il faudra la placer dans un contenant adapté. Elle pourra être conservée jusqu’à un an. Pour déguster une truffe congelée, il faudra simplement la râper encore congelée sur vos préparations. 

Comment cuisiner la truffe noire fraîche ?

La truffe noire fraîche pourra être remontée en température et râpée en fin de cuisson sur vos plats. Privilégiez les cuissons douces car les arômes de la truffe sont volatiles. La truffe noire aime également les corps gras dans lesquels elle se diffuse très bien, vous pouvez donc faire du beurre truffé, des fromages truffés, etc…

Qu'est-ce que la truffe appertisée ?

La truffe appertisée est une truffe qui a été mise en verrine puis stérilisée à haute température dans un autoclave. Ce processus permet de garder ses nombreuses qualités gustatives et olfactives et de conserver la truffe noire pour en profiter toute l’année. 

 

Concernant le service client

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